Умкд биохимия лаб

Жұмыстың орындалу тәртібі

жүктеу/скачать 446.73 Kb.

бет	7/12
Дата	19.05.2023
өлшемі	446.73 Kb.
	#577615
түрі	Сабақ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12

Байланысты:
УМКД биохимия лаб
Мәтін оку сауаттылыгына 10-11 сынып, Абай туралы макала Файзулина

Жұмыстың орындалу тәртібі
Конус тәрізді колбаға 20 мл дистилденген су құйылады. Сол суға микропипеткамен 20 мкл қан қосып, араластырады. Бұл қанның негізгі ерітіндісі ( сұйылту дәрежесі 1:100). Алынған ерітіндінің бір бөлігін (2-3 мл) пробиркаға құйып алып, 2 мин. қайнатады. Екі конус тәрізді колбаға 7 мл дистилденген су құяды, оның үстіне: біріншісіне 1 мл қайнатылмаған қан ерітіндісін, ал екіншісіне 1 мл қайнатылған қан ерітіндісін қосады. Екі колбаға 2 мл сутек асқын тотығының 1 % ерітіндісін құйып, оны 30 мин. термостатқа 37-40 ⁰С қояды. 30 мин. өткен соң екі колбаға да 3 мл H₂SO₄ 10 % ерітіндісін қосып, әрбір колбадағы қоспаны тұрақты қызғылт түске боялғанша KMnO₄ 0,1 Н ертіндісімен титрлейді. Қайнатылмаған және қайнатылған қан құйылған колбалардың титрлеу айырмасын анықтайды. Бұл айырманы 1,7 көбейтіп, каталаза санын табады. 1,7 – H₂O₂1 мл KMnO₄ 0,1 Н ерітіндісіне сәйкес келетін, мг мөлшері.
Қосымша нұсқау
2 мл сутек асқын тотығының ерітіндісін алу қажет.
Проблемалық сұрақтар

Ауылшаруашылық малдарының өнімділігіне каталаза ферменті қалай әсер етеді?
Жоғары және төменгі температуралардың әсерімен ферменттер қандай өзгеріске ұшырайды?

Өз бетінші дайындалуға араналған тапсырма
Оқулық пен лекция конспектілері бойынша «Ферменттер классификациясы және олардың биологиялық маңызы» тарауын дайындау.

6-жұмыс
рН-тың амилаза ферментіне әсері
Жұмыстың мақсаты. Амилаза ферментінің рН-қа байланысты активтілігін анықтау және оның физика-химиялық қасиеттерін зерттеу.
Әдістің принципі. Сілекейде крахмалды мына сүлбе бойынша ыдырататын амилаза ферменті бар.
_{амилаза}
С ₆Н₁₀О₅ + nH₂Oдекстриндер 1/2n С₁₂ Н₂₂О₁₁
^{крахмал мальтоза}
Амилазаның активтілігіне ортаның рН-ы әсер етеді, өте жоғары активтілік көрсететін ортаның рН-ы оптималды рН деп аталады. Амилазаның активтілігін крахмалдың ыдырауына байланысты білуге болады. Ыдырамаған крахмал йод ертіндісімен көк түс береді, ал ферменттің әсерімен ыдырай бастағанда, оның түсі де өзгере бастайды: сарғыш болып келіп, түссізденеді.

жүктеу/скачать 446.73 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12