Alikhan Bokeikhan University
Факультет информационных технологий и экономики
Кафедра «Бизнес и управление»
Реферат
по дисциплине: Культурология
Тема: Культура Казахстана: проблемы и перспективы
Выполнила: Колесникова Елизавета
Проверила: Дайрабаева Анар Битемировна
Группа: УА-202.
Семей, 2023
План:
Введение.
1.Современная массовая культура в Казахстане.
2.Современные тенденции в казахстанском кино. Проблемы и перспективы развития современной казахской киноиндустрии. 3.Казахские кинорежиссеры. Казахские кинозвезды. Лучшие казахские киноленты.
Заключение.
Список использованной литературы.
ВВЕДЕНИЕ
На сегодняшний день Республика Казахстан – это развитое и процветающее государство, с современной Конституцией и современными нормами права. Наравне с законами казахский народ чтит и соблюдает свои традиции. Традиции казахов берут свое начало в глубине веков, в обычаях кочевых племен.
Сегодняшний Казахстан – это современная культура, процветающая в постсоветский период. Традиционный казахский образ жизни сочетается с влиянием западных обществ, а также влияния казахстанских русских и китайских соседей.
Современная массовая культура в Казахстане.
Казахстан имеет хорошо сформулированную культуру, основанную на кочевом скотоводческом хозяйстве жителей. Ислам был введен в Казахстане в 7-12 вв. Помимо баранины многие другие традиционные блюда сохраняют символическую ценность в казахской культуре. На казахскую культуру во многом повлиял тюркский кочевой образ жизни. Казахская культура, похоже, также находится под сильным влиянием кочевых скифов.
Поскольку животноводство было центральным в традиционном образе жизни казахов, большинство их кочевых обычаев и обычаев так или иначе связаны со скотом. Традиционные проклятия и благословения вызывали болезни или плодовитость среди животных, а хорошие манеры требовали, чтобы человек сначала спрашивал о здоровье скота человека, приветствуя его, и только потом спрашивал о человеческих аспектах его жизни.
Традиционным казахским жилищем является юрта, палатка, состоящая из гибкого каркаса из ивовой древесины, покрытого войлоком различной толщины. Открытый верх позволяет дыму из центрального очага выходить; Температура и тяга могут контролироваться клапаном, который увеличивает или уменьшает размер отверстия. Правильно сконструированную юрту можно охлаждать летом и нагревать зимой, а ее можно разобрать или установить менее чем за час. Интерьер юрты имеет ритуальное значение; правая сторона обычно предназначена для мужчин, а левая – для женщин. Юрты также часто используются как декоративный мотив в ресторанах и других общественных зданиях.
Современная культура Казахстана.
Сегодняшний Казахстан – это современная культура, процветающая в постсоветский период. Традиционный казахский образ жизни сочетается с влиянием западных обществ, а также влияния казахстанских русских и китайских соседей.
Религия в Казахстане.
Ислам – самая большая религия в Казахстане, за которой следует русское православное христианство. По традиции казахи – мусульмане-сунниты, а русские – русские православные. Примерно 70% населения являются мусульманами. Большинство составляют сунниты школы ханафи, включая этнических казахов, которые составляют около 60% населения, а также этнические узбеки, уйгуры и татары. Менее 25% населения составляют русские православные, включая этнических русских, украинцев и белорусов. К другим религиозным группам относятся иудаизм, Вера Бахаи, Харе Кришна, Буддизм и Церковь Иисуса Христа Святых последних дней.
Казахская кухня.
Традиционная казахская кухня вращается вокруг баранины и конины, а также разнообразных молочных продуктов. В течение сотен лет казахи были скотоводами, которые разводили овец с толстым хвостом, бактрианов и верблюдов, полагаясь на этих животных для перевозки, одежды и еды. Техника приготовления пищи и основные ингредиенты находились под сильным влиянием кочевого образа жизни нации. Например, большинство методов приготовления пищи нацелены на долгосрочное сохранение пищи. Существует большая практика засолки и сушки мяса, чтобы оно сохранялось, и есть предпочтение кислому молоку, так как его легче сохранить в кочевом образе жизни.
В последние годы в сердце Нур-Султана наплыв молодых прозападных казахских шеф-поваров, включая теперь уже известную Ранию Ахмед, которая провела свои ранние годы, тренируясь в ресторанах Мишлен Стар в Западном Лондоне. Это привело к появлению новой породы кухни, в которой традиционные соленые казахские блюда сочетаются с европейским фаст-фудом, таким как бетинджантабс, и пользуются большой популярностью у молодого поколения.
Бесбармак, блюдо из отварной конины или мяса ягненка, является самым популярным казахским блюдом. Бесбармак обычно едят с отварным листом пасты и мясным бульоном, называемым шорпа, и традиционно подают в казахских мисках, называемых кесе. Другими популярными мясными блюдами являются казы (это колбаса из конины, которую могут позволить только богатые), шужук (колбаса из конины), куйрдак (также пишется как кирдак, блюдо из жареной лошади, овец или коровьих субпродуктов, таких как сердце). Печень, почки и другие органы, нарезанные кубиками и поданные с луком и перцем), а также различные деликатесы для лошадей, такие как жаль (копченое сало с шеи лошади) и жая (соленое и копченое мясо с бедра и задней ноги лошади). Плов (палав) – самое распространенное блюдо из казахского риса с овощами (морковь, лук и / или чеснок) и кусочками мяса. Национальные напитки – кумыс (ферментированное кобылье молоко) и чай.
Достарыңызбен бөлісу: |
