Методическая разработка открытого урока модуль: пм 06 «Выпечка хлеба, хлебобулочных, бараночных, сухарных, пряночных и мучных кондитерских изделий»



бет2/12
Дата22.11.2022
өлшемі275.25 Kb.
#361076
түріПротокол
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Байланысты:
открытый урок Бондарева (автовосстановление) (Автосохраненный)
Заявка, Задание 5 -1, uu, 5 Күнделік. Дневник, звонки (3) (1), Документация С# (1), Поурочный план.
Білімділік\образовательная: - сформировать профессиональные теоретические знания по разделу «Дефекты и болезни хлебобулочных изделий»;

  • изучить болезни хлеба, вызванные патогенными микроорганизмами, развивающимися при неправильном хранении, меры по предупреждению и правила хранения хлеба;

  • рассмотреть влияние зараженного хлеба на организм человека.

Дамытушылық\развивающая: Развивать у обучающихся мыслительные способности, навыки самостоятельной и групповой работы.
Тәрбиелік\воспитательная: воспитывать чувство гордости за выбранную профессию, добросовестность и ответственность при выполнении работ в команде.
2.1 Оқу сабақтары барысында білім алушылар игеретін кәсіби біліктердің тізбесі/Перечень профессиональных умений, которыми овладеют обучающиеся в процессе учебного занятия
Студенттер\студент:
- знать виды болезней: возбудителей, характеристику болезней, причины возникновения и меры профилактики;
- понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;
- организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных преподавателем;
- анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы и работы в команде;
- осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач;
- использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

3. Сабақты жабдықтау/Оснащение занятия


3.1 Оқу-әдістемелік құрал-жабдықтар, анықтамалық әдебиеттер/Учебно-методическое оснащение, справочная литература:  демонстрационный материал, раздаточные материалы, лекция, беседа с постановкой проблемных вопросов, выполнение заданий, эксперимент.
3.2 Техникалық құралдар, материалдар/Техническое оснащение, материалы:
интерактивное оборудование, учебная доска, раздаточный материал, фотоиллюстрации с дефектами хлеба, разрезной материал с профессиональной терминологией на трех языках, натуральные образцы теста.
4. Сабақтың барысы/Ход занятия
I.Ұйымдастыру кезеңі/Организационная часть:
- Приветствие.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12




©melimde.com 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
Сабақтың тақырыбы
бойынша жиынтық
жиынтық бағалау
Сабақ тақырыбы
Сабақтың мақсаты
ғылым министрлігі
бағдарламасына сәйкес
тоқсан бойынша
Реферат тақырыбы
бағалауға арналған
Сабақ жоспары
сәйкес оқыту
жиынтық бағалауға
арналған тапсырмалар
оқыту мақсаттары
білім беретін
Қазақстан республикасы
бағалау тапсырмалары
Қазақстан тарихы
жиынтық бағалаудың
республикасы білім
мерзімді жоспар
Жалпы ережелер
бекіту туралы
тоқсанға арналған
Қазақстан республикасының
рсетілетін қызмет
нтізбелік тақырыптық
жалпы білім
болып табылады
арналған жиынтық
Зертханалық жұмыс
оқыту әдістемесі
арналған әдістемелік
Мектепке дейінгі
Қазақ әдебиеті
қызмет стандарты
бағалаудың тапсырмалары
Инклюзивті білім
білім берудің
тақырыптық жоспар
пәнінен тоқсанға
туралы жалпы
Қысқа мерзімді
атындағы жалпы
пайда болуы
Жұмыс бағдарламасы
әдістемелік ұсыныстар
республикасының білім
қарым қатынас
Әдістемелік кешені