Лекция жоспары: мейрамханалардың категорияларға бөлінуі Мейрамханадағы жұмысты басқару ерекшеліктері

жүктеу/скачать 53.22 Kb.

бет	8/8
Дата	10.06.2022
өлшемі	53.22 Kb.
	#267543
түрі	Лекция

1 2 3 4 5 6 7 8

Байланысты:
лекция 2-3 (1)
Arnayy pedagogika TEST SPETsIFIKATsIYaSY, Lexika - grammaticheskiy test - 13, Arnayy pedagogika

8. Пайдаланылатын әдебиеттер

6.СӨЖ тапсырмалары:
Ас мәзірін құрастыру қағидалары
Сауда бөлмелердің түрлері
7. ОБСӨЖ тапсырмалары:
Басқарудың координация функциясы туралы жалпы мәлімет беріңіз
Басқарудың мотивация функциясы туралы жалпы мәлімет беріңіз
Басқарудың бақылау функциясы туралы жалпы мәлімет беріңіз
Мейрамханалық іс басқарушы туралы жалпы түсінік
8. Пайдаланылатын әдебиеттер:

Я.Йылмаз, М. Сейдахметов, А.Жолдасбеков, А.Есенова. Қонақ үй номерлерінде қызмет көрсету. Альманах: 2017.
Анарбаев А.К., Туризм. Қазақ университеті, 2016;
Alp Timur, Turizm işletmeciliği. Detay yayıncılık 2015;
В.Н.Бочарников, Е.Г.Лаврушина, Я.Ю.Блиновская. Информационные технологии в туризме. Флинт, 2008.
Филип Котлер, Маркетинг негіздері. ОФ Ұлттық аударма орталығы: 2019.

Қосымша:
1. Doç.Dr. Alptekin Sökmen. Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği. Ankara. Detay Yayıncılık: 2014
2. А.А. Нұрғалиева, Кәсіпорын қызметін жоспарлау. Экономика баспасы; Алматы 2015
3. https://foodrussia.net/restoran/konspekt-lektsiy-dlya-administratorov-restoranov/
4. https://studfile.net/preview/7281100/

жүктеу/скачать 53.22 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8