Иіс сезу және дәмдік сезімдер

Дәм түрлері

• 1. Тәтті
• Тәтті дәм - бұл адамдар үшін де, басқа түрлер үшін де ең негізгі және өзекті болып табылады, алғашқы қабылдаған хош иістердің бірі болып табылады көптеген тіршілік иелері жиі іздейтіндердің бірі.
• Әдетте бұл хош иіс қант сияқты көмірсутекті қосылыстармен байланысты, және әдетте бұл хош иісті рецепторлардың көп бөлігі тілдің ұшында орналасқан деп саналады.
• Дәл сол сияқты, бұл хош иістен көп кездесетін хош иістердің бірі, осы дәмді қабылдау және оның қарқындылығы қаралатын тағамның хош иісіне байланысты оңай өзгереді. Әдетте, ең болмағанда, адамдарда бұл өмір бойы, әсіресе балалық шақ пен қарттық кезіндегі таңдаулы дәмдердің бірі болып табылады.

2. Тұзды

• 2. Тұзды
• Негізгі хош иістердің екіншісі - тұзды хош иіс. Бұл реакция аузымызға салған кезде натрий хлориді мен басқа тұздарды анықтауБұл өте маңызды, өйткені бұл біздің организмнің электролиттік тепе-теңдігін реттеуге және гомеостазды сақтауға көмектесетін тағамдарды іздеуге көмектеседі.
• Шын мәнінде, бұл қажеттілікті реттеу үшін биологиялық деңгейде іздеуге байланысты тұзға деген тәбет бар. Әдетте ол өсіп, жетілген сайын адам баласы және оның рецепторлары өзекті бола бастайды және іздей бастайды негізінен тіл ұшының белдеулерінде орналасқан.
• 3. Қышқыл
• Бұл дәм көбіне қышқылмен, бұзылған тағаммен байланысты. Бұл хош иіс, дәм атауы көрсеткендей, қышқыл және денеге қауіпті болуы мүмкін. Сондықтан, әдетте, бұл көптеген адамдарға жағымсыз және болдырмайды, ең болмағанда өмірдің алғашқы кезеңдерінде.
• Сонымен қатар, олар біздің организмнің рН-ын реттеуге ықпал етеді, оны қабылдау олардың рецепторларымен байланысқа түсетін молекулалардың электр зарядымен байланысты (олардың арналары олардың молекулаларындағы протондардың концентрациясына сезімтал).
• Ол цитрус сияқты тиісті тағамдарда болады. Бір қызығы тепе-теңдік сезімімен байланысты сияқты, каналдың түрі (OTOP1) оны вестибулярлық жүйеде қабылдаумен байланысты. Оның негізгі рецепторлары тілдің ең артқы бүйір жолақтарында, таңдай мен жұтқыншақтың жанында кездеседі.