1 дәріс Тауартану – «тауар» және «тану» білу сөздерінен туындайтын ұғым. Сөзбе-сөз түсіндірілуі – «тауар туралы білім»



бет2/17
Дата11.04.2022
өлшемі22.29 Kb.
#219779
түріҚұрамы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17
Байланысты:
1 дәріс

Азық-түлік өнімдері – адам тамаққа қолданатын табиғи немесе өңделген түрдегі өнімдер. Оларға тамақ өнімдерін жасау, дайындау және өңдеу кезінде қолданылатын кез келген заттар жатады: азық-түлік шикізаты, тағамдық және биологиялық белсенді қоспалар.

Азық-түлік шикізаты – өсімдік, жануар, микробиологиялық, минералды, жасанды текті шикізат және су.

Тамақ өнімдеріне белгілі бір органолептикалық және (немесе) технологиялық қасиеттер беру үшін, сондай-ақ олардың сақталуын жақсарту үшін тағамдық қоспалар қолданады – табиғи, табиғиға ұқсас немесе жасанды заттар және олардың қосылыстары: бояғыштар, консерванттар, антитотықтырғыштар (антиоксиданттар), консистенцияны тұрақтандырғыштар, эмульгаторлар, қышқылдықты реттегіштер және қопсытқыштар, дәм мен хош иісті күшейткіштер қолданылады.



Тағамдық рационды биологиялық белсенді заттармен байыту үшін биологиялық белсенді қоспалар (ББҚ) – табиғи немесе табиғиға ұқсас биологиялық белсенді заттар мен олардың кешендері қолданылады, олар тікелей тамақпен қабылданады.



Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17




©melimde.com 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
Сабақтың тақырыбы
бойынша жиынтық
жиынтық бағалау
Сабақ тақырыбы
Сабақтың мақсаты
ғылым министрлігі
тоқсан бойынша
бағдарламасына сәйкес
бағалауға арналған
Сабақ жоспары
Реферат тақырыбы
жиынтық бағалауға
сәйкес оқыту
арналған тапсырмалар
Қазақстан республикасы
білім беретін
оқыту мақсаттары
бағалау тапсырмалары
рсетілетін қызмет
Жалпы ережелер
жиынтық бағалаудың
республикасы білім
бекіту туралы
тоқсанға арналған
Қазақстан тарихы
Қазақстан республикасының
мерзімді жоспар
арналған жиынтық
қызмет стандарты
болып табылады
жалпы білім
арналған әдістемелік
бағалаудың тапсырмалары
Мектепке дейінгі
оқыту әдістемесі
Қазақ әдебиеті
нтізбелік тақырыптық
пәнінен тоқсанға
Зертханалық жұмыс
Инклюзивті білім
Әдістемелік кешені
республикасының білім
білім берудің
туралы жалпы
Қазақстанның қазіргі
Қысқа мерзімді
Жұмыс бағдарламасы
қазақ тілінде
қазіргі заман
туралы хабарландыру
атындағы жалпы